Auf zahlreichen Social Media-Seiten boomt der Trend momentan und auch wir können dem whipped coffee nicht widerstehen: Der sogenannte Dalgona Kaffee ist momentan in aller Munde und das aus gutem Grund. Denn dieser köstliche Kaffee ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch unglaublich lecker. Im Gegensatz zu einem normalen Cappuccino oder Latte Macchiato wird für diese Zubereitung nicht die Milch, sondern der Kaffee selbst aufgeschlagen: Ein umgedrehter Kaffee sozusagen! Wie das funktioniert? Findet es heraus und probiert unser Rezept für den leckeren Dalgona Kaffee.
Woher stammt dieses Rezept eigentlich? Wie so viele andere Trends auch, aus Südkorea. Die Südkoreaner sind passenderweise auch die größten Kaffeetrinker Asiens – kein Wunder also, dass das Kaffee-Rezept aus diesem Land stammt. Dalgona Kaffee heißt er übrigens, weil der Geschmack an das koreanische Dalgona Toffee erinnert. Dieses wird mit Zucker und Natron hergestellt und der Name leitet sich von dem koreanischen Wort „dalguna“ ab – das bedeutet so viel wie „es ist süß“.
Der Dalgona Kaffee eignet sich perfekt für den Sommer, da er kühl und auf Eis getrunken wird. Eine leichte Erfrischung, die zudem auch noch aufmuntert. Wer will, kann aus der Zubereitung auch ein kleines Workout machen: Dafür, anstatt mit einem elektrischen Mixer, den Kaffee einfach mit einem Schneebesen aufschlagen. Das Ganze sollte nicht länger als 20 Minuten dauern und Euch richtig ins Schwitzen bringen 😉 Außerdem braucht Ihr für dieses Rezept gerade einmal fünf Zutaten, von denen Ihr die meisten bestimmt schon zu Hause haben werdet. Wir empfehlen Euch unser Rezept für diese aufregende Neuinterpretation des Eiskaffees auszuprobieren! Nun zur Zubereitung:
Zutaten
4 EL Instantkaffee
4 EL Zucker z.B. Birkenzucker, Erythrit
4 EL heißes Wasser
600 ml Milch oder Milchersatz
Eiswürfel
Anleitung
Als erstes den Instantkaffe, Zucker und das heiße Wasser in ein hohes Gefäß geben. Nun mit dem Schneebesen oder dem Handmixer für 2 – 5 Minuten aufschlagen, bis der Kaffeeschaum fest und glänzend ist. Die Eiswürfel sowie die Milch auf drei Gläser verteilen. Zuletzt den geschlagenen Kaffee darauf geben und sofort servieren.