Ihr liebt Matcha genauso sehr wie wir? Dann haben wir jetzt das perfekte Rezept für Euch. Denn passend zum Sommer zeigen wir Euch heute, wie Ihr einen leckeren Strawberry Matcha Latte ganz einfach selbst zubereiten könnt. Lest also gerne weiter!
Was ist Matcha überhaupt?
Matcha ist eigentlich nur ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in japanischen Teezeremonien verwendet wird. Dabei hat er einen lieblich-süßen bis herben Geschmack und eine intensiv grüne Farbe. Diese entsteht dadurch, dass die Teesträucher vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Nach dem Ernten werden die Teeblätter dann gedämpft, getrocknet und nach dem Entfernen der groben Blattgefäße zu feinem Pulver gemahlen. Aufgrund der besonderen Herstellung und der edlen Teesorte ist Matcha-Pulver aber dementsprechend teuer. Am besten lagert Ihr das Pulver im Kühlschrank, damit es länger haltbar bleibt.
Zutaten:
4 TL Reissirup
350 g Erdbeeren
600 ml kalte Milch
4 TL Matcha-Pulver
200 ml Wasser
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Zubereitung ist wirklich total einfach und geht superschnell. Zuerst wascht Ihr die Erdbeeren und zerkleinert sie grob. Dann gebt Ihr sie in ein hohes Rührgefäß und püriert sie zu einem feinen Mus. Nun süßt Ihr das Ganze noch mit dem Reissirup. Anschließend kocht Ihr auch schon das Wasser auf und verrührt es dann mit dem Matcha-Pulver, bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben. Wartet hier aber am besten ca. 5 Minuten, bis das Wasser ungefähr eine Temperatur von 80° C hat. Wenn es nämlich noch zu heiß ist und Ihr es zu früh mit dem Matcha verrührt, kann das Ganze einen bitteren Geschmack annehmen. Dann schnappt Ihr Euch am besten Longdrink- oder andere große Gläser und füllt das Erdbeerpüree hinein. Nun gebt Ihr ein paar Eiswürfel, die Milch und den Matcha dazu. Und dann könnt Ihr Euch den Strawberry Matcha Latte auch schon schmecken lassen!
Wenn Ihr auf der Suche nach weiteren tollen Rezepten seid, dann schaut auch gerne mal bei unseren Rezeptideen im Magazin vorbei. Dort findet Ihr zum Beispiel eine leckere Himbeertorte, Hummus oder auch Mochi-Eis. Wir wünschen Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen!
