Warme Temperaturen, viel Sonne und wir genießen einfach das Leben – das ist es doch, was den Sommer ausmacht. Und wenn Du auf der Suche nach einem Rezept bist, das perfekt in die warme Jahreszeit passt, bist Du hier genau richtig. Denn wir zeigen Dir jetzt, wie Du eine Hummus Bowl mit Halloumi und Kichererbsen ganz einfach zubereitest. Viel Spaß dabei!
Zutaten:
100 g Cocktailtomaten
2 Dosen Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
2 EL Tahin (Sesammus)
1 Handvoll frischer Babyspinat
½ Salatgurke
1 Stück Halloumi
¼ TL Harissa-Gewürz
1 kleine rote Zwiebel
Saft von ½-1 Zitrone
2 Prisen gemahlener Kreuzkümmel
Etwas Petersilie
Etwas Olivenöl
2 Eiswürfel
n. B. Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst schnappst Du Dir die Kichererbsen und spülst sie mit einem Sieb gut ab. Anschließend lässt Du sie abtropfen. Dann nimmst Du ca. 100 g weg und gibst den Rest in einen Mixer. Dann fügst Du noch den Zitronensaft, das Tahin, die Knoblauchzehe und Eiswürfel hinzu und würzt mit Salz und Pfeffer. Nun kannst Du auch schon alles zu glattem Hummus vermixen. Alternativ kannst Du natürlich auch einen Pürierstab nehmen, um das Hummus zuzubereiten. Anschließend nimmst Du Dir auch schon zwei Bowls zur Hand und teilst das Hummus gleichmäßig darin auf, sodass es den Boden zur Hälfte bedeckt. Als Nächstes wäschst Du den Spinat, schneidest dünne Zwiebelringe und hobelst die Gurke in feine Scheiben. Die Tomaten halbierst Du. Nun erhitzt Du eine Pfanne mit etwas Öl und gibst die übrigen Kichererbsen hinzu. Diese röstest Du für ca. 5 Minuten, bis sie leicht braun und knusprig werden. Danach füllst Du sie in eine Schüssel um und würzt sie mit Salz, dem Harissa-Gewürz und Kreuzkümmel. Zu der Hummus Bowl gibst Du dann die Gurkenscheiben, Tomaten, Kichererbsen, Zwiebelringe und den Spinat. Als letzten Schritt schneidest Du den Hallmoumi in 8 Scheiben und brätst sie in der Pfanne von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Und nun kannst Du auch diese Scheiben zur Bowl hinzugeben. Für die Optik kannst Du dann noch etwas Petersilie darauf verteilen und das Ganze mit Zitronensaft beträufeln.
Nun haben wir Dir gezeigt, wie Du ganz einfach eine leckere Hummus Bowl mit Halloumi und Kichererbsen zubereiten kannst. Wenn Du noch auf der Suche nach weiteren tollen Rezepten bist, dann schau gerne einmal bei unseren Rezeptideen vorbei. Wir wünschen Dir einen guten Appetit.
